본회는 식생활개선을 위한 계몽사업을 구체화하기 위해 1973년 12월28일 식생활시범관을 개설한 이후 식생활개선사업을 본격적으로 전개하였다. 당시 우리나라가 식량자원의 부족으로 인해 혼ㆍ분식 장려에 주력한 정부시책에 따라 1970년대는 혼ㆍ분식을 유도하는 식생활사업을 가장 활발하게 전개한 시기였다고 할 수 있으며, 1980년대는 식량자원절약을 위한 식생활개선사업을, 1990년대는 수입개방화로 수입농수산물의 수입이 급증하면서 우리 농수산물 애용과 안전한 식생활 영위에 초점을 두었으며 2000년부터는 식생활에서의 낭비적인 요인을 개선하기 위한 다양한 사업을 전개하고 있다.
식생활개선사업은 전국 조직을 통해 계몽교육을 비롯해서 강연회, 무료시식회, 식품경연대회, 식생활개선대회, 세미나, 토론회, 의식조사 등을 실시하고 있다.
2010년도까지 실시해온 식생활개선대회의 주제를 보면 다음과 같다.